Fatsecret e Receitas
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Fatsecret é um aplicativo essencial para encontrar, de uma forma simples, informação nutricional sobre os alimentos que ingerimos, além de acompanhar as tuas refeições, exercícios e peso.
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A seguir um tutorial de como usar o app:
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Baseado nisso, as professoras propuseram a nós gravar um vídeo fazendo uma receita que considerávamos saudáveis e usando o app inserir os ingredientes usados na receita, afim de descobrir a quantidade macro nutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras).
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Veja algumas receitas feitas pelos alunos:
Glúten, e o que não sabemos. (Por Isabella Paiva)
Glúten vem se tornado famoso por causar ganho de peso e mal-estar de muitas pessoas, ele é um composto de proteínas de armazenamento composta principalmente em alimentos derivados de trigo, aveia, centeio e cevada. O que não sabemos é que muitos alimentos processados que não são derivados desses cereais contém glúten, alimentos como temperos industrializados, queijos, molhos (ketchup, maionese, shoyu) e até remédios.
Alimentos que não contém glúten como frutas, verduras, arroz, milho, entre outros, fazem parte da dieta de muitas pessoas que são intolerantes à glúten(doença celíaca) ou escolherem excluí-lo da sua alimentação. Para os celíacos o glúten causa sintomas como:
Diarreia crônica
Anemia
Emagrecimento
Falta de apetite
Distensão abdominal (barriga inchada)
Vômito
Dor abdominal
Entre muitos outros.
Se você se sente desconfortável quando consome alimentos que contém glúten procure um médico e fique atento aos sintomas
